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Bundes-Jogi
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Grasdaggl
Bei mir gibt es Toast.

Überbackener Mett - Käse - Toast mit Pfirsich
schneller süß - würziger Snack

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Zutaten für 100 Portionen:
100 Scheibe/n Toastbrot (Sandwichtoast)
5000 g Mett
50 Pfirsich(e)
etwas Butter
etwas Sauce (Barbecuesoße)
Verfasser: SchmackoFatz3

Den Backofen auf 180°C vorheizen. In der Zwischenzeit den Sandwichtoast erst mit Butter, dann mit dem Mett bestreichen.

Die Barbecuesoße auftragen, mit dem in Scheiben geschnittenen Pfirsich belegen, zum Schluss den Gouda auflegen. Den Toast im Backofen so lange backen, bis der Käse goldbraun wird.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: keine Angabe
„Selbst das wildeste Tier kennt doch des Mitleids Regung“ – „Ich kenne keins und bin deshalb kein Tier“ (Richard III).








Bundes-Jogi
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Grasdaggl
Rollmops Hawaii habe ich noch nicht gefunden, dafür das hier (sieht allerdings aus, wie schon mal gegessen):

Omas Weihnachts-Kartoffelsalat
unser traditioneller Weihnachtssalat, mit Würstchen oder einfach pur mit Baguette.

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Zutaten für 100 Portionen:
25 kg Kartoffel(n)
50 Ei(er), hartgekocht
25 Zwiebel(n)
3125 g Fleischwurst (Schinkenfleischwurst, Lyoner)
3125 g Fleischsalat
50 Rollmöpse oder Bismarkheringe aus dem Glas
100 Gewürzgurke(n)
25 EL Senf, mittelscharf
etwas Essig, weinwürzig
etwas Salz und Pfeffer
etwas Wasser
etwas Gurkenflüssigkeit und Marinade von dem Fisch
Verfasser: Della85

Die Kartoffeln kochen und schälen.

Der Reihe nach die Zwiebeln, die Eier, die Fleischwurst, den Fisch und die Essiggurken klein schneiden und in eine große Schüssel geben. Den Fleischsalat, das Senf und etwas von dem Gurken- und Fischsud dazugeben.

Die Kartoffeln in die Schüssel hineinschneiden. Alles gut durchrühren, eventuell ein wenig Wasser dazugeben. Mit Salz, eventuell etwas Pfeffer und Essig abschmecken.

Achtung, der Salat muss erst noch ein paar Stunden ziehen, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Deshalb immer wieder zwischendurch probieren und neu mit Salz und Essig, nach Bedarf auch erneut mit etwas Senf sowie Gurken- und Fischwasser abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 10 Min.
Ruhezeit: ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: keine Angabe

Guten Appetit. Und frohes Fest!
Zuletzt geändert von Bundes-Jogi am 7. Oktober 2018 19:37, insgesamt 1-mal geändert.
„Selbst das wildeste Tier kennt doch des Mitleids Regung“ – „Ich kenne keins und bin deshalb kein Tier“ (Richard III).


Hortensie
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Schoofseggl
Wer rot-weiss noch ertragen kann:

https://www.google.de/search?q=foto+bor ... esydQn3AbM:

4 Portionen:

300 gramm Rinder- oder Kalbsbrust, 500 gramm Rinderknochen, Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, Salz, 400 gr. Rote Beete, 50 gr. Butter, 30 gr. Zucker, 50 gr. Tomatenmark, Zitronensaft, 1 kleine, gehackte Zwiebel, 50 gr. Petersilienwurzel in dünne Stifte geschnitten, 300 gr. Weißkohl, 2 Liter Gemüsebrühe, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, saure Sahne, Petersilie

Fleisch und Knochen waschen und mit 2,5 Liter Wasser, den Gewürzen und 1 TL Salz aufkochen und bei mittlerer Hitze garen.

Fleisch herausnehmen und warm stellen. Knochen auslösen und die Brühe in einen anderen Topf seihen.

Rote Beete waschen, abziehen und in dünne Streifen schneiden.

In einem Topf die Hälfte der Butter erhitzen, die rote Beeten hineingeben, 20 gr. Zucker und Tomatenmark zufügen und mit Zitronensaft beträufeln. Einige Minuten anbräunen und bei mäßiger Hitze gardünsten.

Im restlichen Fett die Zwiebel anschwitzen, das Wurzelwerk hineingeben und anbräunen. Hitze reduzieren.

Den gewaschenen und in kleine Stücke zerteilten Weißkohl zugeben, mit der Brühe auffüllen, salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze weichkochen. Die gedünsteten Roten Beten mit dem Saft zufügen.

Das Fleisch in Stücke schneiden und in die Suppe geben, mit Zucker/Zitronensaft, Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Mit feingehackter Petersilie bestreuen. Nach Belieben beim Servieren mit saurer Sahne garnieren.
"Toren bereisen in fremden Ländern die Museen, Weise gehen in die Tavernen."
(Erich Kästner)

Bundes-Jogi
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Grasdaggl
SABO - Extrawurst

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Zutaten für 100 Portionen:
25 Fleischwürste
75 Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln), in Streifen
2500 g Käse (Gouda), in Streifen
2500 g Schinkenspeck, in Streifen
50 EL Tomatenketchup
50 TL Chilisauce
Knoblauchsalz
Zucker, brauner
Verfasser: S.B. 5

Fleischwurst pellen. Eine Form mit Zwiebelstreifen auslegen. Fleischwurst einkerben und Goudastreifen und Schinkenspeckstreifen in die Wurstritzen stecken. Ketchup und Chilisauce verrühren und abschmecken und auf die Wurst schmieren. Wurst auf die Zwiebelstreifen tun und bei 200° ca. 15 Minuten grillen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: keine Angabe
„Selbst das wildeste Tier kennt doch des Mitleids Regung“ – „Ich kenne keins und bin deshalb kein Tier“ (Richard III).

Bundes-Jogi
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Grasdaggl
Schnelles Fleischgericht

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Zutaten für 100 Portionen:
12500 g Gehacktes oder Geschnetzeltes
25 Becher Sahne
25 Pck. Frischkäse
25 Flasche Chilisauce oder Zigeunersoße
Verfasser: BirgitM

Das Fleisch anbraten. Die Soße, den Frischkäse und die Sahne in einer Schüssel verrühren. Mit dem Fleisch in eine Auflaufform geben und im Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Dazu schmecken Reis und frischer Salat.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: keine Angabe
Zuletzt geändert von Bundes-Jogi am 7. Oktober 2018 20:09, insgesamt 1-mal geändert.
„Selbst das wildeste Tier kennt doch des Mitleids Regung“ – „Ich kenne keins und bin deshalb kein Tier“ (Richard III).





Bundes-Jogi
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Grasdaggl
Leider hat Erdogan wohl gemerkt, dass man sich mit dieser Rezeptseite zur Lachnummer macht, die ist nicht mehr im Netz.

"Vorbereitung:Combine Zucker und Wasser in einem Kochtopf. Rühren über niedrige Hitze bis Zucker wird aufgelöst. Blutgeschwür freundlich für 5 Minuten. Fügen Sie Zitronesaft hinzu; Rühren. Blutgeschwür für 1 Minute. Beisete gelegt. Verbinden Sie kadayif Fetzen und zerlassene Butter in einer Pfanne. Bruch. Kadayif Fetzen in Butter, die gut mit Spitzen des Fingers verschmilzt. Teilen Sie sich in Hälfte. Breiten Sie eine Hälfte in einer ein bißchen eingefettenen Backen-Pfanne 25x25 cm (9x9 Zoll) aus. Drücken Sie mit Finger ein bißchen. Sprühregen mit zerquetscht oder Boden-Wahnsinnige. Drücken Sie wieder Verwenden des Löffels. Wiederholen Sie gleichen mit restlicher Hälfte, fest dieses Mal drückend. Backen Sie in einem gemäßigten Ofen für 30 Minuten oder bis golden braun. Ziehen Sie von Ofen um. Lassen Sie treten für 2 Minuten ein. Strömen wärmt Sirup auf. Decke und läßt Standplatz, bis Sirup absorbiert wird. Schnitt in 5-6 cm (2-2 ½ Zoll) Plätze(Quadrate). Verständigen Sie sich auf einem dienenden Teller. Dienen Sie warm oder kalt.
Guter Apetite."
„Selbst das wildeste Tier kennt doch des Mitleids Regung“ – „Ich kenne keins und bin deshalb kein Tier“ (Richard III).

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Grasdaggl
Vorbereitung: stellen Sie Den Zucker und 2 Schalen des Wassers in einem Kochtopf, Blutgeschwür für 10 Minuten, fügen Sie den Zitronesaft hinzu, und bringen Sie, um wieder für eine kurze Zeit zu kochen. Ziehen Sie von Hitze und Erlaubnis um, um kühl zu werden. Zerquetschen Sie oder schleifen Sie die pistachio Wahnsinnigen. Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel, fügen Sie Salz und und Mischung hinzu. Gießen Sie langsam das Öl, machen Sie ein Loch in der Mitte, und fügen Sie die Eier hinzu, und fügen Sie sehr langsam das Wasser hinzu. Kneten Sie in einen mittlen steifen Teig. Decke mit einem feuchten Tuch und reist nach ungefähr 10 Minuten ab. Teilen Sie den Teig in Kugeln, und walzen Sie jede Kugel sehr dünn aus, mit Stärke bis ein halb milimeter dick sprenkelnd. Platz-Hälfte des ausgewalzten Teigs in eine backende Pfanne von 35-40 cm. Diameter. Sprühregen pistachio Wahnsinnige auf dem Spitzenbettuch. Stellen Sie die restlichen Bettücher. Schneiden Sie die layered Geback-Bettücher in Plätze(Quadrate) oder Diamanten ab. Erhitzen Sie die Butter, ohne es und Strömen über die Geback zu verbrennen. Backen Sie in einem kaum gemäßigt erhitzten Ofen für etwa 40-50 Minuten, bis das braun golden ist. Ziehen Sie vom Ofen um, und legen Sie für 2-3 Minuten beisete und dann gießen Sie den kalten Sirup über die Geback, Decke und lassen Sie es den Sirup einweichen.
Guter Apetite.
„Selbst das wildeste Tier kennt doch des Mitleids Regung“ – „Ich kenne keins und bin deshalb kein Tier“ (Richard III).

Bundes-Jogi
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Grasdaggl
Von der Titanic empfohlen: Zertrampelte Quitte und als Nachtisch vielleicht das Enträtselte SchweiÃ?-Geback? Wichtig dabei aber:

Drücken Sie gefüllte Geback über ein Sieb oder einen ReiÃ?wolf mit Fingern, rollend und in oblongs auf Robbenjagd gehend. Verständigen Sie sich auf einem eingefettenen Backen-Bettuch.
„Selbst das wildeste Tier kennt doch des Mitleids Regung“ – „Ich kenne keins und bin deshalb kein Tier“ (Richard III).

Bundes-Jogi
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Grasdaggl
Getrocknete Quark-Suppe



Vorbereitung: 1-Platz-Klumpen in eine sich vermischende Schüssel und fügt 250 Glas des kalten Wassers hinzu, erlaubt, um für 10 Minuten einzutreten.
2-in einem großen Kochtopf, stellen Sie Butter, Tomate-Teig, zerquetschten Knoblauch und 600 Glas des Wassers. Platz auf Hitze und bringt zu einem Blutgeschwür.
3-fügen Klumpen-Mischung zu Kochen der Flüssigkeit Hinzu. Koch für 10-15 Minuten, sich ständig rührend.
4-, wenn zieht Suppe ?#$! wird, von Hitze um.
5-schmücken Spitze der Suppe mit trockener Minze(Münze). Bemerken Sie: Getrockneter Klumpen ist eine Mischung des Mehls, Joghurts, Tomaten, roten Pfeffers, Zwiebeln, Salzes und Hefe. Die Mischung wird zusammen gerieben, gesiebt und erlaubt zu trocknen und Ferment für 10 Tage in einem kühlen Platz.
Gut Apetite.
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Bundes-Jogi
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Grasdaggl
Alleinig Mit Avocatobirne

Vorbereitend : Mix Orangensaft, Öl, Zitronesaft, Salz, watergar, und schwarzer Pfeffer . Junge rauchte Fisch in der Soße reist nach 15 Minuten ab, reinigt Avocatobirne und schneidet in zwei pc. Nehmen Sie alleinigen Fisch aus Soße, und stellen Sie innerhalb der Avocatobirnen. Vermischen Sie sich und Übermaß-Soße und Strömen darüber. Dienen Sie ihm mit Dill.
Guter Apetite.
„Selbst das wildeste Tier kennt doch des Mitleids Regung“ – „Ich kenne keins und bin deshalb kein Tier“ (Richard III).

Bundes-Jogi
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Grasdaggl
Olivenöl-Teller: vollgestopfte Tomate mit Reis

Vorbereitung :
1-Schnitt krönt Tomaten. Schöpfen Sie insides daraus und legen Sie beisete.
2-in einem kleinen Kochtopf, stellen Sie Hälfte des Olivenöls und fein Gehackterer Zwiebeln.Saute leicht. Fügen Sie Gehacktere Tomaten und saute für weitere 3 Minuten hinzu.
3-fügen gewaschenen Reis und Toast für 5 Minuten Hinzu. Fügen Sie Salz und 250 Glas hinzu, das Wasser kocht. Rühren. Kochen Sie, bis Flüssigkeit von Al verdunstet wird.
4-zur Spitze dieser Mischung, fügen Sie Gehacktere Petersilie und Minze(Münze) hinzu. Decke und beisete gelegt.
5-Mischungsreis-Mischung und füllt Tomaten. Schmücken Sie jede vollgestopfte Tomate mit Scheibe der Tomate.
6-in einem großen Kochtopf, fügen Sie restliches Öl und Tomate-Teig hinzu. Saute leicht. Platz stopfte Tomaten in Boden der Pfanne voll. Fügen Sie Wasser hinzu, genug fast Spitzen von Tomaten zu bedecken. Decke und Koch auf mittler Hitze. Kühl vor Portion.
Guter Apetite.
„Selbst das wildeste Tier kennt doch des Mitleids Regung“ – „Ich kenne keins und bin deshalb kein Tier“ (Richard III).

Bundes-Jogi
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Grasdaggl
Aufregung Kebabi

2-fügen gehackte Tomate Hinzu, und Tomate klebt auf und macht zu browm für wenige Minuten weiter.

4-fügen Salz, peppper und getrockneten Thymian Hinzu, rühren sich und erlauben, um kühl zu werden.
5-sieben Mehl, fügen Salz und 1 Eßlöffel der Margarine hinzu. Fügen Sie hinzu, dass 125 Glas Wasser wärmt und in einen festen Teig mischt.

6-Decke mit einem nassen Tuch, erlauben Sie, um sich für 10 Minuten auszuruhen.

7-teilen Teig in sechs gleiche pcs. Rollen Sie jeden pc aus mit einer Rooling-Nadel. Bürsten Sie jeden mit Margarine. Erlauben Sie, um sich für weitere 5 Minuten auszuruhen.

8-nehmen jeden pc von Geback, und Verwenden Ihrer Hände zieht Geback in ein dünnes Bettuch heraus.

9-teilen Fleisch-Mischung in sechs, Platz in Zentrum jedes Bettuches von Geback. Falte-Ecken von Geback über Zentrum, leicht drückende Ecken, um auf Robbenjagd zu gehen.

10-Platz auf eingefettenem Kuchenblech und Bürste jeder mit Eidotter. Backen Sie in heißem Ofen bis golden braun. Ziehen Sie um und Scheibe vor Portion.

https://www.gamestar.de/xenforo/threads ... he.194623/

Das mit dem "um auf Robbenjagd zu gehen" ist irgendwie mysteriös.
„Selbst das wildeste Tier kennt doch des Mitleids Regung“ – „Ich kenne keins und bin deshalb kein Tier“ (Richard III).