Mahlzeit Fred

Den kenn ich nicht, ist das wieder so ein Grieche aus der U19?

Sternanis, Orangensaft... Wollt Ihr Weihnachtspunsch machen?

Das kommt auf meine Not-To-Do-Liste.

Currywurst selber machen ist auch bissel affig
Das sollte man einfach den Wurstbuden überlassen

Ja schon, aber ich sag nur Stadionwurst

Und es geht ja auch um den Spaß dabei.

Wenns mal schnell gehen soll
Asiatische Carbonara

Healthy mit echtem Pecorino Romano Flavour

Wenn's mal schnell gehen und wenigstens halbwegs schmecken soll:


Nur von healthy steht da halt nix.

Mich spricht dieses rosa Design mit dem knuddeligen "Ding?" total an
Warum das aber so schlecht gelaunt ist??

Weil Du Ihr die Nudeln wegnimmst

Neulich selbst Chili-Öl gemischt und nur die Nudeln hergenommen. Dann noch Frühlingszwiwwele drauf. Passt schon wemma Hunger hat, aber eine Offenbarung ist es nicht.

Man kann die Nudeln auch anbraten und noch ein Ei dazu und so weiter, nur ist es dann auch keine schnelle Mahlzeit mehr.

Musst dich halt anschließend beim essen beeilen.

Muss nochmal rescherschieren: für die Originalversion braucht man zwei verschiedene Brühen mit lauter obskuren Zutaten, aber natürlich gibt es auch Kompromisse – ein Mitbewohner hatte das drauf, da gabs auch ein Läppchen Schweinefleisch dabei und so, wie zuhause in Tokyo. Lecker lecker.

Für diese Suppen kann man auch Michelin Sterne bekommen

Die Luftblasen sind gerade bei mir ausgegangen.

Gerade habe ich
"Watteweiche und fluffige Apfel-Quarkbällchen" verspeist. Rezept geht auch mit Joghurt.

Die Rezepte habe ich etwas abgeändert, anstatt einen Apfel würde ich mindestens 1,5 bis 2 (am
besten saure) klein geschnittene Äpfel für ca. 125 bis 150 gr Quark, 150 gr Mehl nehmen.
Salz nicht vergessen, siehe Film.

Habe versehentlich 15 gr Backpulver anstatt der der empfohlenen 5 gr genommen. Die
Apfel-Kräppelchen sind riesig aber sehr locker geworden, obwohl ich nur Griesklößchen-Größe geformt hatte.
Beim Formen mit öligen Händen empfehle ich Wegwerfhandschuhe (die müssen auch mal
verbraucht werden). Anstatt Orangenschale würde ich etwas Zitronengeschmack (flüssig) hinzufügen und etwas Zimt, Vanille (flüssig, Pulver). Ich habe 2 Eier genommen für ca. 150 gr Quark, dafür weniger Mehl wie im Rezept und Puderzucker anstatt grober Zucker.

Die knusprigen Apfelquarkbällchen braucht man später nicht unbedingt in Zimt und Zucker wälzen.
Die schmecken auch so sehr gut und sind ziemlich mächtig. Ich habe sie in einer höheren Pfanne mit
nicht ganz so viel Rapsöl ausgebacken. Sie werden nach ca. 3-4 Minuten schnell dunkel, öfters wenden. Vorsicht, Suchtgefahr! Ich werde die meisten einfrieren. Die Portion hätte für mind. 4 bis 5 Personen
gereicht.

If you have 1 egg and 1 apple, make this recipe in 5 minutes! No oven.



Viel zu viel:

2 Eier
Salz
300 g Mehl
200 g Magerquark
100 ml Öl, z. B. Rapsöl
3 Äpfel
100 g Zucker, alternativ kalorienarmer Xylit (Zuckerersatz)
10 g Backpulver
1 TL Vanillearoma oder das Mark einer Vanilleschote
Zimtzucker zum Bestäuben

Magerquark, Öl, Zucker und das Mark einer Vanilleschote verrühren. Dann Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Anschließend die Apfelstückchen unterheben.
Den Teig zu einer Kugel formen. Mit einem Messer vierteln, dann achteln und jedes Achtel wieder zu einer Kugel formen. Die Apfelballen bei 200 °C, Umluft 180 °C, 25 Minuten im Ofen backen. Quelle: Chefkoch.de

Premiere heute für mich, koche meine ersten Spaghetti Puttanesca.

Jawoll! Einer meiner Lieblinge! Als wäre der Mund ein UFC- Käfig…

An Gude!

Du machst mir etwas Angst.^^

Ach ja, in Italien wäre ich auch gern mal wieder.

Was für ein Duft in der Bude...

mjammjam

mjammjam

Handkäs mit Musik.

Für dieses Jahr den ersten Spargel geholt.