The merry urban chest ring gardeners

Aleksiander hat geschrieben:Großes Kompliment, das ist wirklich super. Von den Kräuterseitlingen wusste ich nicht mal, daß es die gibt, aber die müssen wirklich sehr lecker sein, fleischig in der Konsistenz und sehr aromatisch.

Sowohl Austern-, als auch Kräuterseitlinge schmecken recht aromatisch. Allerdings nicht zu vergleichen mit Steinpilzen oder Pfifferlingen.
Probier sie mal, z.B. in einem vegetarischen Risotto.
Beim Kauf darauf achten, dass sie nicht überlagert sind. Wenn sie nicht verpackt sind, kannst Du am unteren Ende des Stamms die Nagelprobe machen.

Ah o. k., ich dachte, die werden noch größer. Dann fahr ich am Wochenende mal die erste Ernte ein. Habe gestern eine riesige Regenbogenforelle (und frischen Forellenkaviar) aus der Lüneburger Heide geliefert bekommen, das werde ich dann zusammen servieren.

Tomatenernte 2025:

Die Mengen waren theoretisch super. Praktisch hat aber ab Mitte September die Sonne gefehlt. Ein Spätsommer/goldener Herbst sowie letztes Jahr hat heuer komplett gefehlt. Es wurde schlagartig kalt und nass. Am Ende habe ich glaube ich locker zehn Kilogramm grüne Tomaten weggeschmissen. Einige Kilo sind noch mit Deinem Trick vom letzten Jahr - Pappkarton und Äpfel - nachgereift, aber das wars dann auch. 2024 hatten wir an Nikolaus noch eigene frische Tomaten! Dieses Jahr war einfach gartenmäßig komplett kacke: von Mitte Februar bis Ende April an genau 2,5 Tagen Niederschlag, zwischendrin aber immer schon Temperaturen jenseits der 20 Grad und Juni/Juli und halber August viele brüllend heiße Tage. Und ab Mitte September dann schlagartig maximal noch 14-15 Grad.

Die Tomaten/Paprika-Aussaat jetzt soll komplett Indoor wachsen, die werden nie die Sonne sehen. Ist ein Versuch, mal schauen ob tatsächlich was kommt. Die Tomaten für die normale Gartensaison säe ich auch erst im Februar/März aus. Ende Januar allerdings dann schon Aussaat Paprika und Auberginen für draußen, die brauchen immer ein bisschen länger, bis sie tatsächlich erntereif sind. Den ersten Knoblauch habe ich auch schon im Oktober gesteckt, zweite Fuhre kommt im März.

Ich war dieses Jahr mit dem Geschmack meiner Tomaten auch nicht so zufrieden, lag wohl am Wetter. Habe mir jetzt viele (20?) neue Sorten zugelegt, will öfter mal was ausprobieren.

Local Zero hat geschrieben:Faszinierend, da wächst tatsächlich was:

Ich hab noch nie Pilze gezüchtet. Wird man von denen high?

Local Zero hat geschrieben:

Und den Hanf solltest du umtopfen. Und die spargeln! Mehr Licht!!!

Goofy hat geschrieben:

Local Zero hat geschrieben:Faszinierend, da wächst tatsächlich was:

Ich hab noch nie Pilze gezüchtet. Wird man von denen high?

Local Zero hat geschrieben:

Und den Hanf solltest du umtopfen. Und die spargeln! Mehr Licht!!!

Du züchtest ständig Pilze. Fällt Dir nun nicht so auf

Keine Sorge, die geilen nicht (nicht mehr). Ich hatte insgesamt drei von diesen blauen Anzuchtschälchen in ein Mini-Gewächshaus (kann man im Hintergrund sehen) gestellt. Eines davon (auf Foto unten links) nur mit Tomaten, die beiden anderen mit Paprika, wobei an einer Stelle auch Tomaten ausgesät waren (das sind die beiden Pflänzchen rechts, die habe ich bereits in einem Topf umgepflanzt). Das Gewächshaus steht auf einer Heizfolie, Paprika haben es gern etwas wärmer beim keimen. Normalerweise brauchen sie bei Zimmertemperatur 20 bis 30 Tage, bevor sie kommen. In meinem Schälchen haben sie ungefähr 25 Grad, deswegen sind sie schon nach neun Tagen gekeimt (aber auch noch nicht alle, auf die Piment d´Espelletes warte ich immer noch, verdammte Mimosen).

Die Tomaten kamen alle über Nacht, wirklich verblüffendes Timing. Die Schale, in der nur Tomaten wachsen, habe ich sofort ins Licht und aus dem Gewächshaus rausgeholt, damit sie etwas kühler steht. Die beiden Tomatenpflanzen, die jetzt schon in Töpfchen stehen, waren einen Tag länger im Gewächshaus und haben dort tatsächlich weniger Licht abbekommen, weil ich das Schälchen mit den gekeimten Tomaten auf den Deckel des Gewächshauses gestellt hatte, Licht ca. 15 Zentimeter darüber. Grund: Ich hatte gehofft, dass die Paprika auch gleich kommen und ich alles aus dem Gewächshaus rausnehmen kann. War aber nicht so. Deswegen standen diese beiden Tomatenpflanzen 24 Stunden dunkler als die anderen und sind tatsächlich etwas gegeilt, wie man sehen kann. Lass Dich nicht von der Fotohelligkeit täuschen, ich habe die Belichtung an der Kamera sehr weit runtergestellt, damit auf dem Foto nicht alles überstrahlt ist.

Seitdem die Tomaten aber alle draußen stehen, etwa 15 Zentimeter unter dem Licht, sind sie quasi gar nicht mehr gewachsen. Die Pflanzen links sind zwischen 2,5 und drei Zentimeter hoch. Und eigentlich soll sich daran auch nichts mehr ändern. Denn das Substrat, in das ich ausgesät habe ist komplett nährstofffrei. Eine Mischung aus ungefähr drei Viertel gebrühten Kokosfasern und Perlite. Wenig Wasser. Die Babys sollen nämlich erst einmal durstig nach unten wachsen, also Wurzeln bilden und nicht nach oben. In ein paar Tagen kommen dann alle auf in ihr Töpfchen mit gedämpfter Komposterde, die pflanze ich bis an die beiden Keimblätter ran in die Erde ein. Wenn sie dann 20 Zentimeter erreicht haben, kommen sie in 40 Liter Töpfe in eine Mischung aus gedämpfter Komposterde, Basalt-Gesteinsmehl und gebrochenen Blähton. Dazu NPK und Mykorrhyza. Dann warte ich etwas und zum Schluss gebe ich nur noch Salz, Pfeffer, Olivenöl, Basilikum und Oregano dazu.

Das ist jedenfalls der Plan

Das sind aber mehr als drei.

"Glaub mir Baby, das sind locker 20 Zentimeter. Ischschwör!"

Goofy hat geschrieben:

Goofy hat geschrieben:Wer die Kornblumen fürs nächste Frühjahr noch nicht gesät hat, sollte das bis morgen tun.

Oh, schade. Die haben das Wochenende wohl net überstanden.




Warum überhaupt soll man sie im September säen, wenn die dann den Frost net überleben?

Die Kornblumen hatten die Kälte Ende November wohl doch überlebt.
Jetzt hab ich die vergessen, draussen im Balkonkasten. Die Erde ist gefroren, -6°. Die letzten Nächte wars ja glaub net ganz so kalt, also ists jetzt erst seit paar Stunden so heftig gefroren.

Hab den Kasten jetzt ins Wohnzimmer gestellt. Alex meint, Überlebenschancen wären gut. Abwarten.

Viele Pflanzen im Garten sind - theoretisch jedenfalls - erstaunlich kälteresistent, denen macht ein Nachtfrost nicht gleich den Garaus. Wenn die meisten Gemüsepflanzen eingehen, dann nicht weil sie erfireren, sondern weil sie vertrocknen. Gibt allerdings schon echte Mimosen wie z.B. Tomaten. Oder Kapuzinerkresse, die gibt wirklich sofort den Löffel ab.

Lass den Boden Deiner Kornblume auftauen und gieß. Aber nur sehr wenig.

Ich brauche ganz offensichtlich noch einen Slasher und nen Billhook.

Meine Anerkennung für die Heimzucht der Seitlinge.
ALlerdings verstehe ich den Hype darüber nicht. Ein Champignon, bevor er die Lamellen bildet, ist doch ein Traum. Ich finde da kommt kein Seitling ran.
Wenn ich aber irgendwas braunes, was nach Lamellen aussieht sehe, bin ich sofort raus.

Ne Freundin hat Austernpilze auf toten Baumstämmen im Wald angesiedelt.
Jetzt im Dezember gab's da Unmengen zu ernten.

Die schmecken mir und ich mag, dass man auf denen rumkauen muss um sie klein zu kriegen.

Im Garten haben wir Judasohren. Ich Depp trau mich aber nie ran, und kauf die mir lieber getrocknet und sonst woher kommend.^^

Gibt's kein Pilzfreak vor Ort, den man nicht gleich heiraten muss um eine Frage beantwortet zu bekommen?

Geschmacklich kann man Seitlinge und Champignons nicht vergleichen, ich mag beides. Aber die Seitlinge haben denn Vorteil, dass sie sehr lange haltbar sind. Ich habe an Weihnachten die erste Ernte eingefahren und es liegt immer noch ein großer Bollen im Kühlschrank unterm Geschirrtuch. Aber das beste ist: Sie suppen nicht erstmal einen Eimer Wasser aus, wenn man sie in die Pfanne geschmissen hat. Was man dann erst mal wegkochen muss, bevor es ans Anbraten gehen kann. Aus den Seitlingen kommt quasi 0 Wasser raus. Weiterer Vorteil: Absolut easy im Anbau. Champignons verlangen dagegen viel mehr Aufwand. Und sind sehr temperatursensibel.

Apropos Champignons: Sind auch grad im Anmarsch, hier die braunen. Die weißen trödeln ein bisschen:

Pilzhexer
wenn es Dir gelingt, Dich mit dem Myzel zu connecten, wirst Du supermächtig

spooky

Du meinst, ich sollte Pilze mit so geilem Marktwert züchten?

Nö
die sind nicht teuer und auch noch legal.

Aber das meinte ich nicht.
Bin nur fasziniert von Symbiosen zwischen Pilzen und Pflanzen

Und da wäre noch die Option als Baustoff.
Särge aus Pilzgeflecht gibt's ja auch schon

"Die Schwämme seyn weder Kräuter noch Wurtzeln, weder Blumen noch Samen, sondern nichts anders
, denn eine überflüssige Feuchtigkeit des Erdreichs, der Bäume, der Höltzer und anderer fauler Dinge,
darum sie nur eine kleine Zeit währen, dann in siebenTagen wachsen sie,vergehen auch, sonderlich aber kriechen sie herfür, wann es donnert. "

Adamus Lonicerus 1537 in seinem Kräuterbuch über Pilze.


Ich lese seltsame Bücher.

Auswurf hat geschrieben:Nö
die sind nicht teuer und auch noch legal.

Aber das meinte ich nicht.
Bin nur fasziniert von Symbiosen zwischen Pilzen und Pflanzen

Und da wäre noch die Option als Baustoff.
Särge aus Pilzgeflecht gibt's ja auch schon

Psilos sind illegal in D. Nur so als Tipp, nicht dass Du da noch Stress kriegst.

Baustoff? Echt? Was baut man damit? Und wie? Ich kenne zwar Pilze in Baumaterialien. Da sind sie aber eher unerwünscht.

ab 10:20

Ich hatte mir tatsächlich mal überlegt mir ne growbox psylos zu besorgen und es dann mangels Bedarf gelassen.
Hab jetzt nochmal nachgeschaut.

Man kann tatsächlich Pech haben, wenn der Zoll die beschlagnahmt.
Eigentlich ist es legal die Sporen zu bestellen,
wenn diese aber irgendwelche Spuren von Wirkstoffen enthalten, was eigentlich nicht der Fall sein sollte, kann's haarig werden.

Baumaterial?
Gugel mal kurz selbst... wenn Du es akut wissen möchtest.
Hab gerade keine Zeit

Ein echter Champion:

Und hier sieht man meine zwei Aussaaten (10.12. und 27.12.) Piment d´Espelletes. Wirklich der Hammer, wie die gekeimt sind. Naja, waren ja auch ideale Bedingungen (Mini-Gewächshaus auf Heizmatte), nichwahr. Was für proppere Pflänzchen. Chili sind einfach das einfachste, was man anbauen kann. Wächst wie... Dings... na... egal:

Der rote Pfeil markiert den Zeitpunkt, an dem die Zeitschaltuhr das Licht in meiner Anzuchtstation abschaltet. Temperatur geht runter, ist normal, weil die LED-Abwärme fehlt (der Datenlogger steht direkt unter dem Licht). Was mich überrascht: Wie stark schlagartig die Luftfeuchtigkeit steigt. Von im Schnitt 39 auf 49%. Und Stunden später dann alles zurück (siehe ganz rechts).

Kann mir das jemand erklären? Warum blasen die Pflanzen so viel Wasser raus wenn das Licht fehlt?

Nachts kann die Pflanze ohne Licht keine Photosynthese betreiben. Um dennoch Energie zu erzeugen, setzt in ihren Zellen die Dunkelatmung ein. Bei ihr werden Kohlenhydrate und Sauerstoff verbraucht und vermehrt Kohlendioxid nach außen freigesetzt.

Vielleicht ist das der "Atem"?