Mahlzeit Fred

1659 Beiträge

Mahlzeit

Abliegen
3
13%
Joggen/Spazieren
2
9%
Zeitung/Internet lesen
3
13%
Blos kochen und/oder fressen
3
13%
Nix wie raus
0
 
Nix wie rein
1
4%
I schaff durch
2
9%
Ich ess nebenher
3
13%
Von was Pause ... ??
3
13%
Grad im Urlaub
3
13%

4. März 2025 17:37

Mahlzeit Fred

Auswurf
Benutzeravatar
Grasdaggl
Ja, das Problem kenn ich

Es gibt die kleinen Folienverpackungen, da ess ich dann halt 2 Tage hintereinander Kraut.
Beim Rewe gab's oder gibt's noch kleinere Foliendinger.

Da regt mich dann aber ein wenig die Verpackung im Verhältnis zum Inhalt auf
das ist doch keine Musik

4. März 2025 17:50

Mahlzeit Fred

Local Zero
Benutzeravatar
Grasdaggl
Local Zero hat geschrieben:Hab zwei Filderkrautköpfe gekauft. Hat jemand ein Rezept für Sauerkraut? Ich will mal probieren, ob ich das auch selber hinbekomme.
Ist übrigens grandios misslungen. Dicke stinkende weißlich-grüne Schimmelpilzbeläge schwammen oben auf der Brühe.
"Ein Wort, Herr! Sag mir nur ein einziges Wort in diesem Elend!" - "Ich sage dir sogar zwei: Guten Appetit!"
-------
"Es gibt keine Lösung. Weil es kein Problem gibt."

4. März 2025 17:52

Mahlzeit Fred

konfettikotz
Benutzeravatar
Granadaseggl
Könnt ihr euch an den frühen TK-Rahmspinat erinnern?
Was für Klötze das waren? Da war nichts mit, ich mach mir mal schnell ein bisschen Rahmspinat. Ok, es gab deutlich weniger Singles.
Saufe und furz', das Leben ist kurz.

4. März 2025 17:57

Mahlzeit Fred

Auswurf
Benutzeravatar
Grasdaggl
Hab mal in der DDR Vanilleeis im Bahnhofsrestaurant bestellt. Das kam dann ohne weitere Schmückung als Quader in Buttergröße auf den Tisch

Da war ich auch single, was bei Kindern schon damals normal war
das ist doch keine Musik

4. März 2025 17:58

Mahlzeit Fred

konfettikotz
Benutzeravatar
Granadaseggl
Local Zero hat geschrieben:
Local Zero hat geschrieben:Hab zwei Filderkrautköpfe gekauft. Hat jemand ein Rezept für Sauerkraut? Ich will mal probieren, ob ich das auch selber hinbekomme.
Ist übrigens grandios misslungen. Dicke stinkende weißlich-grüne Schimmelpilzbeläge schwammen oben auf der Brühe.

Ohne es je selber gemacht zu haben, würde sagen, zu wenig Salz und/oder nicht großzügig genug die äußeren unsterilen Teile entfernt (oder das Gefäß nicht steril).
Und die Lagertemperatur überprüfen.
Saufe und furz', das Leben ist kurz.

4. März 2025 18:00

Mahlzeit Fred

Auswurf
Benutzeravatar
Grasdaggl
Oder die Gattin hat's sabotiert - mein Vater darf zb keine Kartoffelklöße machen, weil die besser sein könnten als die aus der Packung, welche meine Mutter zubereitet
das ist doch keine Musik

4. März 2025 18:03

Mahlzeit Fred

Local Zero
Benutzeravatar
Grasdaggl
War alles mit kochendem Wasser vorher ausgespült. Salzmenge streng nach Rezept. Problem könnte gewesen sein, dass zu viel Luft rangekommen ist. Hatte zwei große Weckgläser halb vollgefüllt, jeweils einen Teller als Abdeckung draufgelegt und den Teller dann mit Gewicht beschwert. Das Ganze dann mit Baumwolltuch abgedeckt.
"Ein Wort, Herr! Sag mir nur ein einziges Wort in diesem Elend!" - "Ich sage dir sogar zwei: Guten Appetit!"
-------
"Es gibt keine Lösung. Weil es kein Problem gibt."

4. März 2025 18:03

Mahlzeit Fred

Local Zero
Benutzeravatar
Grasdaggl
Auswurf hat geschrieben:Oder die Gattin hat's sabotiert - mein Vater darf zb keine Kartoffelklöße machen, weil die besser sein könnten als die aus der Packung, welche meine Mutter zubereitet
Hm.



























































Ich klär das ma. :evil:
"Ein Wort, Herr! Sag mir nur ein einziges Wort in diesem Elend!" - "Ich sage dir sogar zwei: Guten Appetit!"
-------
"Es gibt keine Lösung. Weil es kein Problem gibt."

4. März 2025 18:06

Mahlzeit Fred

schwaebi
Benutzeravatar
Grasdaggl
konfettikotz hat geschrieben:Das Ei stand zuerst, dann kamen die Schupfis dazu, somit war kein Platz mehr für Kraut.
Was mich generell am Kraut aufregt, sind die Verpackungsgrößen, für eine Person gibts einfach keine gescheite.

Beim Edeka in unseren Breiten gibt es Fildersauerkraut namens Spitzbüble. In handlichen Dosengrößen.
Die Dauer einer Minute hängt sehr davon ab auf welcher Seite der Klotüre man sich befindet.

4. März 2025 18:11

Mahlzeit Fred

Local Zero
Benutzeravatar
Grasdaggl
konfettikotz hat geschrieben:Luft? Du sagtest, dass sich auf dem Sud feste, grüne Kulturen gebildet haben?!
Ja, so weißlich-grüner Schimmelschaum. Und der Kohl direkt darunter wurde bräunlich. Ganz unten direkt überm Boden sah das Kraut gut aus. Und beim Wegschmeißen hat der Teil dann auch tatsächlich wie richtiges Sauerkraut gerochen.
"Ein Wort, Herr! Sag mir nur ein einziges Wort in diesem Elend!" - "Ich sage dir sogar zwei: Guten Appetit!"
-------
"Es gibt keine Lösung. Weil es kein Problem gibt."

4. März 2025 18:27

Mahlzeit Fred

konfettikotz
Benutzeravatar
Granadaseggl
Dünne Kuluren an der Oberfläche sind normal, würde ich sagen, aber nicht grün. Und faul (braun) wirds doch nur mit Sauerstoff, oder?
Aber wie gesagt, hab mich da als Theoretiker schon viel zu weit aus dem Fenster gelehnt. Ich gebe ab.
Saufe und furz', das Leben ist kurz.

4. März 2025 18:35

Re: Mahlzeit Fred

Local Zero
Benutzeravatar
Grasdaggl
Alte Regel: Vor dem Kacken, nach dem Essen - Händewaschen nicht vergessen!

Eisern beachtet.
"Ein Wort, Herr! Sag mir nur ein einziges Wort in diesem Elend!" - "Ich sage dir sogar zwei: Guten Appetit!"
-------
"Es gibt keine Lösung. Weil es kein Problem gibt."

5. März 2025 10:06

Re: Mahlzeit Fred

Nice Weather
Zeus
Die Nachbarin, die mir immer was abgibt, hat sich per Kleinanzeigen ein spezielles Gefäß gekauft zur Sauerkrautherstellung. Lohnt sich – also für mich jedenfalls.

Sonst halt aus dem Glas – das hält auch nach dem Öffnen noch eine ganze Weile im Kühlschrank.

5. März 2025 10:42

Re: Mahlzeit Fred

higgi
Benutzeravatar
Grasdaggl
Das kraut muss komplett und vollständig in der Lake sein. Da darf kein Fitzelchen oben raus schauen.
Das Kraut im Glas muss zusätzlich beschwert werden damit es unten bleibt.
von daher

5. März 2025 12:53

Mahlzeit Fred

Kryztina
Granadaseggl
Nice Weather hat geschrieben:Die Nachbarin, die mir immer was abgibt, hat sich per Kleinanzeigen ein spezielles Gefäß gekauft zur Sauerkrautherstellung. Lohnt sich – also für mich jedenfalls.

Sonst halt aus dem Glas – das hält auch nach dem Öffnen noch eine ganze Weile im Kühlschrank.


du spürst deiner Nachbarin per Kleinanzeigen nach? Erzähl mehr

5. März 2025 13:07

Mahlzeit Fred

Kryztina
Granadaseggl
Nice Weather hat geschrieben:Das ergibt doch keinen Sinn. Bitte nur Witze machen wo Sinn ergeben.

Jedenfalls ist das selbstgemachte Sauerkraut nen Bombe: schön zart und saftig.


sei doch ned glei eigschnappd, ich spüre meinem Kumepl per Kleinanzeigen nach was er so verkauft, und warum.
Antworten
Themen-Optionen