Leckere Gerichte ohne Fleisch oder Brigitte-Diät für Carnivoren

Solange für alles das gleiche Gefäß genommen wird, stimmt ja das Verhältnis, dann ist es eigentlich egal. Doof wird es nur, wenn gemischt wird (1 Tasse Mehl und 200 g Butter oder so).

Esslöffel: da nehme ich tatsächlich einen aus meiner Schublade. Bei Öl ist es egal, da kommt es auf den Tropfen mehr oder weniger nicht an.

Bei Gewürz schon eher... lieber noch ein bisschen zurück behalten und nachwürzen. Und Achtung: immer bei Esstemperatur nachwürzen.... also nicht was, was heiß gegessen wird, im kalten Zustand nachwürzen. Das kann verfälschen.

Ein Esslöffel Öl oder sonstige Flüssigkeit ist klar.

Ein Esslöffel Zucker oder Mehl. Der kann glatt gestrichen sein, leicht gehäuft, ein großer Haufen, oder, wenn man eine ruhige Hand hat, aussehen wie das Matterhorn.

Ein Esslöffel einer klebrigen Paste ... da krieg ich ganz viel drauf, wenn ich will.

Klebrige Paste wiegen ist aber auch blöd.

Ist das dieses Würzdings? Dann würde ich einen gestrichenen nehmen und notfalls nach dem Probieren noch ein bisschen mehr.

Julian Barnes versteht dich, Goofy

https://www.kiwi-verlag.de/buch/julian- ... 3462044386

Man schäle 2 Kilo Kirschtomaten.....

Als mir als Kind gesagt wurde, ich dürfte mir 2 Löffel Eis auftun, war für den Rest in der Regel kein Eis mehr übrig

Es wurde nun ein gehäufter Esslöffel. Soweit man Paste häufen kann. Mehr hoch als breit.
Reaktionen zwischen "viel schärfer hätts net sei solla" bis "isch garnet scharf".

Also gut erwischt

schwaebi hat geschrieben:Dann gut aufpassen bei den Linsen und nach 8 min. mal probieren. Das reicht manchmal auch schon. Viel Glück

Ja. Wenn ich nun nach acht Minuten zur Erkenntnis komme, dass die Linsen weich sind. Oder nach zehn. Was fange ich nun mit dieser Erkenntnis an?


Linsen probieren würde ja noch gehen. Aber die Linsen müssen sich in dem Fall ganz klar den Kartoffeln unterordnen. Die Linsen müssen irgendwie klarkommen.

Arme, unterdrückte Linsen. Immer auf die kleinen.

Glückwunsch, scheint ja alles gut gelaufen zu sein

Die Kleinen konnten sich gegen die noch recht festen Kartoffeln nur bedingt durchsetzen.
Letztere hätten aber noch etwas länger gebraucht.

Dann koch sie nächstes Mal getrennt. Die bösen großen.

Für unsere Marmeladen- und Konfitürenfreund*innen:

Wer sich mal wieder was richtig Gesundes und Schmackhaftes gönnen will, dem empfehle ich selbstgemachte Marmelade von Mispeln (Achtung: nicht Misteln):



Die Zubereitung ist einfach.
1. Beim Türken kaufen (heute 3,99 DM das Pfund )
2. Haut abziehen.
3. Kern entfernen und Früchte klein würfeln.
4. 1 Pfund Gelierzucker 3:1 mit 1,5 kg Frucht vermischen. Etwas ziehen lassen.
5. Unter Rühren hochkochen lassen und anschließend 3 Minuten köcheln. Die Frucht geliert hervorragend.

Klingt lecker. Aber für mich als Diabetiker eher nicht geeignet. Sugar, Sugar.

Für dich dann eher die Kohlmarmelade, die ich mal in Schleswig-Holstein gesehen habe!

Backofen-Pommes sind bekanntlich totaler Schrott, aber die Potato Wedges vom Kaufland: ordentlich.

Hr. schwaebi hat neulich lecker No Name-Backofenpommes mitgebracht. Sind leider schon weg, aber wenn er wieder mal welche anschleppt, gucke ich wie die heißen. Die waren tatsächlich knusprig!

Nice Weather hat geschrieben:Backofen-Pommes sind bekanntlich totaler Schrott, aber die Potato Wedges vom Kaufland: ordentlich.

Ich sag's doch:lazy-ass admin. Du wirst ja wohl noch paar Kartoffeln zusammen schnibbeln können...

Ich mache aber nicht mit heißem Öl herum.

Ist auch knapp das Zeugs

Nee, nur sackteuer geworden.

Dabei braucht man gar net viel für Ofenkartoffeln, der Trick ist nur, die Stückle vorher in Wasser zu legen, um die Stärke rauszukriegen. Dann wird's knuschprig.

Ja gut, für Roast Potatoes gibt’s ein paar Tricks:



Selbst noch nie ausprobiert, aber mir schmecken Kartoffelschnitz auch, wenn man sie einfach nur zum Hühnchen mit in die Bratschale schmeißt.

Hasenrupfer hat geschrieben:Nee, nur sackteuer geworden.

Dabei braucht man gar net viel für Ofenkartoffeln, der Trick ist nur, die Stückle vorher in Wasser zu legen, um die Stärke rauszukriegen. Dann wird's knuschprig.

Wie lang?

Hab mal irgendwo gelesen, erst für 15 Minuten, abgießen. Dann nochmal für 10 Minuten, wieder abgießen.

Klingt bissle nach Hokuspokus, ich weiß, aber funktioniert...

Dauert also mindestens 27 Minuten.
Und dann noch ewig in Ofen. Für ... äh ... wie lang nochmal?

Kommt auf deinen Ofen an, hehe.

Ha, haushaltsüblicher Ofen halt.

Ja, aber die heizen halt echt alle unterschiedlich...

Ok, ich mach immer so ne halbe Stunde bei 180 Grad in einer Blechform, so nem silbernem Ding. Guggsch halt immer mal wieder nach, und bitte wenden.