Leckere Gerichte ohne Fleisch oder Brigitte-Diät für Carnivoren

Ne, ich glaube da geht's um Klicks.
Erst ein Thema großmachen und dann das Pferd reiten

Was kann man denn alles in eine Rahmsoße kippen, um die zu würzen?


Ich frage für jemanden, der eher auf eure Fachkenntnis setzt, als dass er Lust drauf hätte, die Gewürze aus 63 verschiedenen Rahmsoßrezepten nachzulesen.



Würd schon auf dem Herd stehen.

Rahm

Bisher drin sind Tomatenmark, Brühe, Muskat, Thymian, Rauchsalz, Kräuterfrischkäse.

Paprika auch rein?
Pfeffer wird am Ende folgen.

Jetzt noch etwas Geschmacksverstärker am Balkon.

Schon übertrieben, wenn man den einschlägigen Rezepten folgt. Pfeffer noch, sonst nix.

Ein Spritzer Fischsoße geht natürlich immer.

Frische Spätzle ...
... in heißem Salzwasser 60 Sekunden sieden und sofort entnehmen.
... auflockern und mit Butterflocken auf einem Teller in der Mikrowelle bei 600 Watt ca. 2 Minuten erwärmen
... mit etwas Butter in einer Pfanne kurz anbraten.

Was für ein Aufwand, für so ein paar Spätzle.

Naja, es nötigt einem schon Respekt ab, was Oma da wöchentlich durchmachte, damit Opa notgedrungen ein „Mr koas essa“ hingrunzte.

(Namen geändert, sind der Redaktion aber bekannt)

Saucen sind ne ganz schwierige Nummer
Ich krieg das nie so hin das es schmeckt wie im Restaurant
Weis nicht was für Pulver die da rein kippen, das ist jedenfalls nicht im freien Verkauf

Naja, google mal nach Grand Jus oder Demi-glace.

Ist halt kein Pulver, sondern richtig Arbeit.

Ein gutes Restaurant hat einen eigenen Soßenfritzen bzw. Soßenfriederike, weiß man ja. Aber unter uns: ich glaube auch die schummeln.

Strafraumgitarre hat geschrieben:Naja, google mal nach Grand Jus oder Demi-glace.

Ist halt kein Pulver, sondern richtig Arbeit.

Ich sprech ja hier net von haute cuisine
Ich sprech von der Bratensauce aus der Boiz an der Ecke

Ich hab noch in keinem Rezept entdeckt, ob man die Sahne vorher schlagen soll.

... ich mein ja nur ...


Jedenfalls nicht idiotensicher.




Jedenfalls ...
Spinat!
Frischkäse
Zerkleinerter Knoblauch + Knoblauchpulver
Majoran
Pfeffer

Kerbel, wenn man daheim hätte.


Was tut ihr rein?

Heut Nacht hätte ich mir im Nachhinein etwas Soßenbinder gewünscht.

“While Mac n' Cheese might not be the healthiest dish, sometimes joy is healthy, too”

Ziemlich käsige Sache
Warum kann man eingebettete Videos nicht mehr direkt anschauen?

Keine Ahnung – bei mir ging’s neulich mal kurz nicht (man sollte sich einloggen – ich war aber schon eingeloggt), jetzt geht’s wieder.

Jetzt gehts bei mir auch wieder
Das ist echt komisch, wird in letzter Zeit oft blockiert

Ich bin second Hand Vegetarier.

Ich -Kuh - Gras

An die Besitzer, Nutzer und Verfechter einer Heiẞluftfritteuse hab ich eine Frage:

Will ich das auch?



Gemüse mach ich bisher in der Regel auf dem Herd im Wasserdampf.
Pommes funktioniert halt nicht ...


An technischem Gerät zur Zubereitung von Essen habe ich bisher einen Herd, einen Ofen und eine Mikrowelle. Aber nur der Herd ist dauernd im Einsatz.

Ich hätte auch in einer Heißluftfritteuse nicht vor, tote Tiere zu erwärmen.


Also, mit was kann das Ding das Ergebnis meiner Kochkünste bereichern?


Wer mich mit der Frage zum Google schicken will, was glaubt ihr, was der mir erzählt?




Ich wüsste grade nicht, dass ich jemand kenne, der so ne Fritteuse hat. Von daher ...

Kernfrage ist vermutlich der ausreichende Platz/Stauraum in der Küche.

Brauchen tut man das eher nicht. Maximal um mit anderen über eine Heißluftfritteuse zu reden.

Heißluftfriteusen sind die Laubbläser der Küche.

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Southern Comfort hat geschrieben:Kernfrage ist vermutlich der ausreichende Platz/Stauraum in der Küche.

Meine Küche ist so klein, die hab ich gut organisiert, alles direkt griffbereit - und ein paar Dinge ausgelagert in den Flur. Alles was ich nicht dauernd brauche.

Der Platz ist also nicht das entscheidende Problem.

Ja dann, frohes heisse Luft produzieren, beim Frittieren und beim drüber reden.

Meinst du die:

muss ich immer an meine Münchner Friseurin Maria denken: Was hat die sich über die Flüchtlinge aufgeregt, die 2015 nach Deutschland kamen. Als ich sie dann mal fragte, warum sie nach Deutschland gekommen ist (ich wusste, dass sie gebürtige Kroatin war, wir hatten uns oft über Istrien unterhalten, weil ich da kurz hintereinander mal zwei mal im Urlaub war), wich sie erst aus, laberte dann rum bis sie schließlich zugab, dass ihre Eltern mit ihr als Kleinkind während des Jugoslawienkieges nach Deutschland geflüchtet wären.

Wieso willst du die dir nach Hause holen, diese Heuchlerin.

euphoriebremse hat geschrieben:.

Ja, es ist kalt in Stuttgart.




Kein Grund, uns den halensee zu machen