Leckere Gerichte ohne Fleisch oder Brigitte-Diät für Carnivoren

Strafraumgitarre hat geschrieben:Naja, google mal nach Grand Jus oder Demi-glace.

Ist halt kein Pulver, sondern richtig Arbeit.

Ich sprech ja hier net von haute cuisine
Ich sprech von der Bratensauce aus der Boiz an der Ecke

Ich hab noch in keinem Rezept entdeckt, ob man die Sahne vorher schlagen soll.

... ich mein ja nur ...


Jedenfalls nicht idiotensicher.




Jedenfalls ...
Spinat!
Frischkäse
Zerkleinerter Knoblauch + Knoblauchpulver
Majoran
Pfeffer

Kerbel, wenn man daheim hätte.


Was tut ihr rein?

Heut Nacht hätte ich mir im Nachhinein etwas Soßenbinder gewünscht.

“While Mac n' Cheese might not be the healthiest dish, sometimes joy is healthy, too”

Ziemlich käsige Sache
Warum kann man eingebettete Videos nicht mehr direkt anschauen?

Keine Ahnung – bei mir ging’s neulich mal kurz nicht (man sollte sich einloggen – ich war aber schon eingeloggt), jetzt geht’s wieder.

Jetzt gehts bei mir auch wieder
Das ist echt komisch, wird in letzter Zeit oft blockiert

Ich bin second Hand Vegetarier.

Ich -Kuh - Gras

An die Besitzer, Nutzer und Verfechter einer Heiẞluftfritteuse hab ich eine Frage:

Will ich das auch?



Gemüse mach ich bisher in der Regel auf dem Herd im Wasserdampf.
Pommes funktioniert halt nicht ...


An technischem Gerät zur Zubereitung von Essen habe ich bisher einen Herd, einen Ofen und eine Mikrowelle. Aber nur der Herd ist dauernd im Einsatz.

Ich hätte auch in einer Heißluftfritteuse nicht vor, tote Tiere zu erwärmen.


Also, mit was kann das Ding das Ergebnis meiner Kochkünste bereichern?


Wer mich mit der Frage zum Google schicken will, was glaubt ihr, was der mir erzählt?




Ich wüsste grade nicht, dass ich jemand kenne, der so ne Fritteuse hat. Von daher ...

Kernfrage ist vermutlich der ausreichende Platz/Stauraum in der Küche.

Brauchen tut man das eher nicht. Maximal um mit anderen über eine Heißluftfritteuse zu reden.

Heißluftfriteusen sind die Laubbläser der Küche.

.

Southern Comfort hat geschrieben:Kernfrage ist vermutlich der ausreichende Platz/Stauraum in der Küche.

Meine Küche ist so klein, die hab ich gut organisiert, alles direkt griffbereit - und ein paar Dinge ausgelagert in den Flur. Alles was ich nicht dauernd brauche.

Der Platz ist also nicht das entscheidende Problem.

Ja dann, frohes heisse Luft produzieren, beim Frittieren und beim drüber reden.

Meinst du die:

muss ich immer an meine Münchner Friseurin Maria denken: Was hat die sich über die Flüchtlinge aufgeregt, die 2015 nach Deutschland kamen. Als ich sie dann mal fragte, warum sie nach Deutschland gekommen ist (ich wusste, dass sie gebürtige Kroatin war, wir hatten uns oft über Istrien unterhalten, weil ich da kurz hintereinander mal zwei mal im Urlaub war), wich sie erst aus, laberte dann rum bis sie schließlich zugab, dass ihre Eltern mit ihr als Kleinkind während des Jugoslawienkieges nach Deutschland geflüchtet wären.

Wieso willst du die dir nach Hause holen, diese Heuchlerin.

euphoriebremse hat geschrieben:.

Ja, es ist kalt in Stuttgart.




Kein Grund, uns den halensee zu machen

Nice Weather hat geschrieben:Wieso willst du die dir nach Hause holen, diese Heuchlerin

Vielleicht kann se ja gut fritteusieren.

Smalltalk und Fön…

…auch nur heiße Luft.

bei Föhn, hängen die Münchner immer die Pommes an die Wäscheleine

Goofy hat geschrieben:

euphoriebremse hat geschrieben:.

Ja, es ist kalt in Stuttgart.

Kein Grund, uns den halensee zu machen

Ich hatte mich verlaufen!

Aber gut, Grünkohl geht immer.

ich hab mir noch nie n Gemüseeintopf gemacht. Hab keine Lust, im Internet Anleitungen zu lesen. Ich les nie ne Anleitung, probiere immer ob ich es so hinbekomme.

Schwer sein kann des jetzt ja net. Gemüse ist da, Gelbe Rüben hab ich geschnibbelt, den Strunk vom Brokkoli auch. Dünstet jetzt über der Gemüsebrühe, damits schön weich wird und die Nährstoffe erstmal drin bleiben ...

Dazu Pommes?

Oder hast du dir jetzt doch lieber einen Tischgrill gekauft?

Nö.
Lauch hab ich noch. Und irgendwas Helles, was in nem Pack Suppengemüse dabei war.
Paprika kommt gegen Ende rein.

Ne Büchse Bohnen vielleicht noch rein.

Das helle wird eine Selleriewurzel sein
Gibt viel Geschmack

Gibt’s eigentlich überhaupt noch Reformhäuser? Vor ein paar Jahren hab ich im Breuningerland mal eins frequentiert, aber die großen Ketten fressen die auch auf, oder. Und warum heißen die eigentlich Reformhäuser – das kann doch zum Erfolg kaum beigetragen haben.

Ich bräuchte mal eine große Auswahl an Tofu und ähnlichen Weltverbessererprodukten. Habe vor 20 Jahren in England ab und zu damit gekocht, finde hier aber nicht die selbe Darreichungsforn: mundgerechte Brocken, getrocknet, schöne Textur. Ungefähr wie die Fleischstücke im Gulasch.

Vermutlich Seitan, aber Seitan stand da nicht drauf. Oder ist Seitan eine marinierte Variante davon oder wie oder was.

Also, Reformhäuser gibt's noch.

Rest: keine Ahnung.