Tifferette hat geschrieben:higgi hat geschrieben:Aus Solidarität mit unseren georgischen EU Freunden solltet ihr mal deren Variante probieren. Chankli oder so ähnlich
Da ist Fleisch und Brühe drin.
Man hält das obere Ende fest und heißt in Teigtasche. Dann läuft alles schön am Kinn runter aber man kann es ja wieder am Ärmel abstreifen

Das perfekte Soulfood. Wir waren mal im georgischen Restaurant und das (noch nicht?) Pärchen nebenan schaute erst etwas ratlos auf die Khinkali, dann auf unsere Teller (meine Gattin und ich haben uns natürlich wie immer über die Dinger hergemacht wie Hitler über Polen), und dann einander etwas indigniert an.
Superlecker, aber nicht das ideale Essen für ein Date.
Ein anderes
"Soulfood" wird in der Nähe von Port Hardy im Norden von Vancouver Island geerntet.
Die streng geschützte "
Geoduck-Muschel, auch genannt
"Elefantenrüssel-Muschel", auch Leibspeise von Seeottern. Eine schwer zugängliche Delikatesse. Es darf nur eine genau festgelegte Menge geerntet werden.
Geoduck - die wahrscheinlich obszönste Muschel der Welt!
Ab ca.
Minute: 06:00 im Video wird geerntet
Sie werden nach der Ernte nach Vancouver gebracht und spätestens nach 40 Stunden kommen sie in
China an, wo sie u.a. von Feinschmeckern (kosten bis zu 100 + Euro pro kg) verspeist werden.
Highlicht: Ab ca.
Minute: 40:00 gönnt sich Geoduck-Taucher Wes mit seiner Familie die Elefanten-Rüssel-Muschel. Nicht alle sind davon angetan.
Meist wird nur der fleischige Hals gegessen. Die Chinesen machen aus den Innereien "Geoduck-Suppe".
Die meisten Menschen auf V.I. essen keine Geoduck!

Es ist zu schwer, da ran zu kommen.
Ich denke, es gibt noch andere Gründe! Kopfkino
Video über die Ernte der Elefantenrüssel-Muschel und Zubereitung!
ARD Mediathek - Vancouver Island - Eine Insel, ganz Kanada
https://www.ardmediathek.de/video/maret ... E4LTIwLTE1
Fun Fact: Vater Wes und Sohn (Geoduck-Taucher) vergnügen sich nach dem Ernten / Tauchen mit
riskantem Asphalt-Abenteuern (Min 32:00 ) mit dem Longboard auf die Piste (Stürze mit 100 km/h).
Wes und Sohn sind leidenschaftliche Downhill-Longboarder. "Skaten oder sterben" bei dem Verkehr.
Wes (Weltspitze) und Sohn fahren seit Jahren internationale Wettbewerbe.Duncan, Ladysmith (man kann Pam Anderson begegnen), Port Alberni, mein Revier, über die Kinsol Trestle Bridge (alte Eisenbahnbrücke aus Holz )bin ich schon öfters spaziert, auch im Regen, hat was Mystisches bei Regen im Regenwald.
Rebecca Spit Strand auf
Quadra Island ist meist menschenleer, sandig und grün, ein Lieblingsplatz.
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