Mahlzeit Fred

Tschuldigung. Aber es ist ja eh falsch rum.

TM?

Sollte aus dem Kontext eigentlich klar sein
Thermo Mix

Vielleicht kaufe ich mir auch noch einen Thermomix. Würde so gerne mal Nudeln mit Tomatensoße machen.

Grad mal nachgeguckt: 1.500 Euro für einen beheizbaren Häcksler? Warum ist das Ding so teuer, sind da gleich die Zutaten für die Dauer der Garantielaufzeit dabei?

Für das Geld kriegt man einen Induktionsherd plus neue Pfannen und Töpfe. Und fürn Zauberstab von Esge reichts auch noch.

Aber die brummen nicht so laut.

Sind eher so 1800-1900 Euro

Meine Erdnussbutter macht mich süchtic

Local Zero hat geschrieben:Grad mal nachgeguckt: 1.500 Euro für einen beheizbaren Häcksler? Warum ist das Ding so teuer, sind da gleich die Zutaten für die Dauer der Garantielaufzeit dabei?

Für das Geld kriegt man einen Induktionsherd plus neue Pfannen und Töpfe. Und fürn Zauberstab von Esge reichts auch noch.

Ha ja, kauf dir Pfannen, Töpfe und den Zauberstab.

Interessant, gestern eine Thaisuppe geköchelt und gefuttert, alles supi.
Heute, die Restsuppe, nur warm gemacht, kaum ein Löffel im Mund, schon Schluckauf.

Es gibt Reis, Baby

Mit Garnelen drinne.

Wie immer ganz einfach: mittel bis fein gewürfelte Zwiwwele glasig bis leicht bräunlich machen, dann den Reis mit rein und ein bisschen toasten – aber vorher noch geriebenen* Knoblauch, ganz kurz. Dann Hühnerbrühe rein (doppelt so viel wie Reis, nach Volumen), bisschen weißer Pfeffer und auf ganz kleiner Flamme, bis es soweit ist.

Die Garnelen kommen je nach Zustand früher oder später rein. Wenn man sie quasi essfertig gekauft hat, erst spät – und ob man sie vorher kurz anbraten will, muss man auch selber wissen. Ganz zum Schluss ein sjoekes Nüsken Butter und etwas Blattpetersülie.

*Nach jahrelanger Reschersche bin ich jetzt bei meiner Lieblingsmethode der Knoblauchzerkleinerung angelangt: eine grobe Microplane-Reibe. Ich habe eine breite, die dünnen finde ich scheiße.

P.S. Bei der Brühe nicht verkünsteln: erst das Wasser, dann das Pulver direkt in den Topf.

Auch wenn Garnelen geächtet werden, zu recht, ich hab manchmal auch total Bock drauf (1-2x Jahr), und ein gut gemachter Reis ist bei mir ganz oben angesiedelt.

Warum Hühnerbrühe an ein Fischgericht? Und dann auch noch aus Pulver?

Surf 'n Turf

Vielleicht ist das dann eher so Paella mäßig

Ne gute Paella ist übrigens etwas fantastisches. Ich war auf Malle mal in einem Hotel, da hat der Koch jeden Tag Paella gekocht, immer in etwas abgeänderter Form, mal eher fischlastig, dann wieder mehr Fleisch, dann die schwarze Variante...
Ich hab mir jeden Abend den Bauch damit vollgeschlagen, das war soooo lecker

higgi hat geschrieben:Warum Hühnerbrühe an ein Fischgericht? Und dann auch noch aus Pulver?

Weil Garnelen keine Fische sind und sich Brühwürfel so schlecht auflösen, du Snob.

higgi macht Armbandurlaub

Gab's nicht vor ein paar Jahren mal einen Artikel über einen deutschen Urlauber, den sie nach 14 Tagen "all inclu" mit einem Lastenkran vom Buffet wegheben mussten?

Der hatte sogar ein Fußballtrikot an, aber ich glaube, von Hannover 96. (Hoffentlich!)

Paella-higgi, möchtest Du drüber reden?

Wir waren mit 19 oder 20 mal in einem All Inclusive-Lager in der Karibik. Da sind wir freiwillig nebenan in eine Kneipe und haben gezahlt, weil es da gescheites Bier aus Gläsern gab, nicht Plörre aus Plastikbechern.

Schlimm war’s nicht, das Essen war auch in Ordnung, aber Kneipe einfach besser. Der Witz ist ja, dass eine Bar neben einem All Inclusive-Bunker keine Konkurrenz ist, im Gegenteil: das Hotel spart, wenn die Leute nebenan saufen.

Karibik, yeah. Jerk Chicken. Me-ga-lä-cka!

Wenn das Essen gut ist, kann Paella-higgi über Vieles hinweg sehen

Ich vermisse London vielleicht nicht am meisten, aber definitiv am häufigsten wegen des Essens. Luftlinie 30 Meter von der Wohnung gab’s eine Bude, die fast kein richtiges Restaurant, sondern eher nur eine Küche war, dort gab’s karibischen Ziegeneintopf, der da vor sich hin köchelte, mit Knochen drin und allem. Auf Reis, und gar nicht mal so billig, aber himmlisch.

Nice Weather hat geschrieben:Ich vermisse London vielleicht nicht am meisten, aber definitiv am häufigsten wegen des Essens. Luftlinie 30 Meter von der Wohnung gab’s eine Bude, die fast kein richtiges Restaurant, sondern eher nur eine Küche war, dort gab’s karibischen Ziegeneintopf, der da vor sich hin köchelte, mit Knochen drin und allem. Auf Reis, und gar nicht mal so billig, aber himmlisch.

oh ja, alleine die märkte und buden in brixton, unten bei der academy. oder letztes mal, im norden von Dalston - beim Club EartH, ein Lahmacun, wie in der beste deutsche Türke nicht hinbekommt

killroy hat geschrieben:im norden von Dalston

Dort kommen auf zehn türkische Restaurants höchstens zwei Drehspieße, und vor zehn Jahren hat man für einen einstelligen Betrag geradezu fürstlich gegessen.