Leckere Gerichte ohne Fleisch oder Brigitte-Diät für Carnivoren

Southern Comfort

Oh Scheiße!!! Ich hab mal in Australien Maultaschen selber gemacht… Meine WG hat es mir abgerungen, etwas aus der Heimat zu kochen.

Wo muss ich mich melden? Innenministerium? Landwirtschaftsverband? DeHoGa?

Und was meint ihr? Würdet ihr Linsen&Spätzle verschweigen oder besser alle Karten auf den Tisch legen?

Bruno Labbadia ist wie ein Aschenbecher in einer Kneipe, die schon vor 20 Jahren hätte abgerissen werden sollen. Du weißt nicht, warum, aber er steht stetig in der Ecke, voller kalter Kippen und mit dem beharrlichen Geruch von verbrannter Vergangenheit.

Zitat

Goofy

pauljose hat geschrieben:Es war ein seltsamer Ausdruck schwäbischer Kleingeisterei allen Metzgern außerhalb von Baden-Würtemberg
die Herstellung von Maultaschen unter Strafandrohung zu verbieten.

Es wäre eventuell zu empfehlen, vorher einen Juristen zu fragen, bevor man sowas schreibt

Zitat

Goofy

Die Produktion von Maultaschen ist ja nicht nur im Schwabenländ zulässig. Nur die von woanders, die sind halt nicht "schwäbisch". Gut schmecken dürfen sie trotzdem.

Zitat

Monitor

Bei schwäbisch-australischen Maultaschen passt auch dieses Rezept:

Lamm-Maultaschen auf Balsamico-Linsen

https://www.highfoodality.de/rezepte/pa ... co-linsen/

Lamm (Schäfle) gibt es gerade reichlich beim hessischen Penny-Markt!

Rund 50 Schafe marschieren in Penny-Einkaufsmarkt

https://osthessen-news.de/n11786684/mah-kuriose-szenen-rund-50-schafe-marschieren-in-penny-einkaufsmarkt.html

I could write several novels about what I do not know.

Zitat

Southern Comfort

Beschaffung war halb so wild. Adelaide ist eine „alte“ deutsche Siedlung. (Adelaide = Adelheid)

Daher gibt‘s da auch einen German Club, in dessen Schwabenecke ich natürlich ein überteuertes Erdinger getrunken habe. Weiterhin gibt es auch einen German Deli, bei dem man immerhin Alblinsen, Trockenspätzle und eingeschweißten Bauchspeck bekam. Fleischsalat haben die dort auch selbst gemacht, was aber echt keine gute Idee war.

Bruno Labbadia ist wie ein Aschenbecher in einer Kneipe, die schon vor 20 Jahren hätte abgerissen werden sollen. Du weißt nicht, warum, aber er steht stetig in der Ecke, voller kalter Kippen und mit dem beharrlichen Geruch von verbrannter Vergangenheit.

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schwaebi

pauljose hat geschrieben:Es war ein seltsamer Ausdruck schwäbischer Kleingeisterei allen Metzgern außerhalb von Baden-Würtemberg
die Herstellung von Maultaschen unter Strafandrohung zu verbieten.
Im Rest von Deutschland sind wir jetzt leider auf die industrielle Massenware aus dem Ländle angewiesen und meine schwäbische Ehefrau weigert sich diese zu essen und mag auch Maultaschen nicht mehr selber machen.

Schade eigentlich, denn Maultaschen stehen für gutes schwäbisches Essen wie Linsen mit Spätzle und anderes.
Jetzt sind die wahrlich Guten weggesperrt.

Dieselbe Kleingeisterei gab es übrigens auch bei den Nürnberger Bratwürsten.
Die dürfen nur im Stadtgebiet produziert werden.
Der Rest sind zugewanderte Schweine aus überall, alt gewordene Metzger aus Ulm und anderes Fabrikszeug

Probiers mal mit denen, falls da was in der Nähe ist, sind recht gut, finde ich:
https://www.herr-kaechele.de/produkte/verkaufsstellen/

Die Dauer einer Minute hängt sehr davon ab auf welcher Seite der Klotüre man sich befindet.

Zitat

pauljose

Danke.

Aber Franken bleibt weiterhin unberücksichtigt.
Für Goofy.
Seit 2009 sind die schwäbischen Maultaschen durch EU-Recht eingezäunt.
Auch der Kächele ist Schwabe und sitzt wohl in Stuttgart.
Scheint aber groß genug zu sein, den Einzelhandel in wenigen ausgesuchten Städten außerhalb von BW zu
beliefern.

Zitat

Goofy

pauljose hat geschrieben:Seit 2009 sind die schwäbischen Maultaschen durch EU-Recht eingezäunt.

Die "schwäbischen" schon. Das war eine Initiative der Firma Bürger-Maultaschen.

Das soll vor irreführenden Herkunftsangaben schützen - nicht vor dem Produkt an sich.

Hab noch nirgends gehört oder gelesen, dass sie nicht in Hannover produziert werden dürfen. Aber sind halt nicht schwäbisch dann.

Zitat

pauljose

Korrekt !
Hier in Bayern haben die Metzger dennoch danach fast keine mehr hergestellt.

Vielleicht war das "schwäbische " das entscheidende Verkaufsargument.

Zitat

Goofy

...
oder du findest sie halt nicht mehr

Zitat

pauljose

Im Familien-und Freundeskreis bin ich nicht als Kulturfex sondern als Mensch bekannt, der Stunden beim Einkaufen, Gucken ,Riechen, schlendernd verbringen kann.
Markthallen, Märkte und kleine Läden sind mein Leben und da mein Leben auszuhauchen, umgeben von Käsegeruch, Olivenaroma und der leichten Säuernis eines guten Weines, ist erstrebenswert.

Und da soll ich Maultaschen beim Metzger übersehen.

Never !

Zitat

Oberschwabe

@Paul
In deiner Lebensaushauchumgebung wären wir schon zu zweit.

Zitat

Unter Westfalen

Goofy hat geschrieben:
pauljose hat geschrieben:Seit 2009 sind die schwäbischen Maultaschen durch EU-Recht eingezäunt.

Die "schwäbischen" schon. Das war eine Initiative der Firma Bürger-Maultaschen.

Das soll vor irreführenden Herkunftsangaben schützen - nicht vor dem Produkt an sich.

Hab noch nirgends gehört oder gelesen, dass sie nicht in Hannover produziert werden dürfen. Aber sind halt nicht schwäbisch dann.

Hergestellt in guter Stuttgarter Kesselluft.
Mit Fleisch aus EU-Ländern.
Von Fachkräften aus Rumänien.

Aber die von Kübler am Feuersee waren schon sehr gut.
Meine Frau hat die mal zu meinem Geburtstag dort bestellt. Am nächsten Tag waren sie per Express da. Auf Rechnung, ohne dass die mich kannten.

Am besten sind die selbstgemachten.
Habe vor Jahren einige Male mit meinem Enkel welche gemacht. Für die ganze Großfamilie. Jetzt ist er mir leider stiften gegangen. Vegetarier, wie 3/4 der Enkel.

Häggor, fliag iebor da Näggor, fliag iebor da Rai, fliag midda drennai

Zitat

Goofy

pauljose hat geschrieben:Im Familien-und Freundeskreis bin ich nicht als Kulturfex sondern als Mensch bekannt, der Stunden beim Einkaufen, Gucken ,Riechen, schlendernd verbringen kann.
Markthallen, Märkte und kleine Läden sind mein Leben und da mein Leben auszuhauchen, umgeben von Käsegeruch, Olivenaroma und der leichten Säuernis eines guten Weines, ist erstrebenswert.

Und da soll ich Maultaschen beim Metzger übersehen.

Never !

Zuletzt geändert von Goofy am 6. Januar 2026 21:18, insgesamt 1-mal geändert.

Zitat

Unter Westfalen

Oberschwabe hat geschrieben:@Paul
In deiner Lebensaushauchumgebung wären wir schon zu zweit.

Früher sagte ich immer, "Abends ein Aufhüpforle und morgens nicht mehr aufwachen."

Aber im Alter wird man ja anspruchsloser.

Häggor, fliag iebor da Näggor, fliag iebor da Rai, fliag midda drennai

Zitat

schwaebi

Schad drum. Um die Maultaschen.

Die Dauer einer Minute hängt sehr davon ab auf welcher Seite der Klotüre man sich befindet.

Zitat

Goofy

Unter Westfalen hat geschrieben:Am besten sind die selbstgemachten.
Habe vor Jahren einige Male mit meinem Enkel welche gemacht. Für die ganze Großfamilie. Jetzt ist er mir leider stiften gegangen. Vegetarier, wie 3/4 der Enkel.

Dann macht halt gute vegetarische. Mensch.

Lauch und Frischkäs. Spinat sowieso. Mit viel Zwiebeln und unsrer Gitarre in der Hand, ein Gedicht.

Zitat

Unter Westfalen

Vegetarische sind wie Mon Cherié ohne Piemontkirsche.

Häggor, fliag iebor da Näggor, fliag iebor da Rai, fliag midda drennai

Zitat

Southern Comfort

Ironischerweise werden im Piemont keine Kirschen angebaut. Hab ich grade gelernt, weil ich wissen wollte, ob die Piemontkirsche auch so ein geschütztes EU-Dings ist.

Bruno Labbadia ist wie ein Aschenbecher in einer Kneipe, die schon vor 20 Jahren hätte abgerissen werden sollen. Du weißt nicht, warum, aber er steht stetig in der Ecke, voller kalter Kippen und mit dem beharrlichen Geruch von verbrannter Vergangenheit.

Zitat

pauljose

Emmentaler Käse ist nicht geschützt, Mozarella auch nicht, Piemont Kirschen war ein Werbegag, in Leberkäse ist keine Leber drin und im Fleischsalat keine Wurst.
Vegane Wurst darf nicht Wurst genannt werden und in Industriewurst ist ein Konglomerat aus allem und ebbes.
Münchner Weißwürste sind nicht geschützt und auch nicht die Salami, das Wiener Schnitzel nicht auch wenn Du Kalb nimmst, das ungarische Gulasch nicht und viele mehr auch nicht.

Und dann kommt der Burger ums Eck gebogen und lässt sich nicht nur den Begriff schwäbisch schützen,
sondern erhält dabei die Lizenz zum Gelddrucken und von dieser Kleinstaaterei profitieren nicht die kleinen handwerklichen Betriebe, sondern die, die lukrative Vertäge mit Aldi, Lidl, Penny, Rewe, Netto, Kaufland und
Edeka abgeschlossen haben.

Zitat

Unter Westfalen

Aus Wikipedia:

Mon Chéri [ˈmõˑʃeˌʀi] (französisch ‚Mein Liebling‘) ist eine mit Likör gefüllte Praline des italienischen Herstellers Ferrero. Das Produkt wird fast weltweit vertrieben. Die äußere Hülle besteht aus Halbbitterschokolade. Diese ist mit Likör und einer sogenannten „Piemont-Kirsche“ gefüllt. Jährlich werden ungefähr 130.000 Tonnen weltweit verzehrt, das sind etwa 12,4 Milliarden einzelne Pralinen.

Damit haben sie jahrelang geworben.
Meiner Erinnerung nach war die Kirsche damals größer und bissiger.
"Piemont-Kirsche" hat man ihnen dann wahrscheinlich irgendwann untersagt.

Häggor, fliag iebor da Näggor, fliag iebor da Rai, fliag midda drennai

Zitat

Plan B

Champagner ist aber auch geschützt. Und am Emmentaler sind die Schweizer dran, den markenrechtlich oder zumindest herkunftstechnisch schützen zu lassen.

In Südbaden kriegt man Maultaschen, die isst man halt auch mal, wenn man keinen Nachschub aus dem Schwabenland bekommt oder selbst nicht hinkommt. Sind aber nicht vergleichbar.

Carpe diem.

Zitat

Kryztina

Feta

Zitat

Goofy

Unter Westfalen hat geschrieben:Vegetarische sind wie Mon Cherié ohne Piemontkirsche.

Ich schick dir mal welche. Oder deiner Frau. Gern per express

Zitat

Auswurf

Piemontkirsche kommt schon immer zu großen Teilen aus Deutschland - das wusste ich

Neu ergugelt hab ich mir....
Sie heißt deshalb so, weil Ferrero seinen Gründungssitz in Alba (Piemont) hatte

das ist doch keine Musik

Zitat

Leckere Gerichte ohne Fleisch oder Brigitte-Diät für Carnivoren