Mahlzeit Fred

Gefäß vs. Küchentisch, Wände, Boden

Was da während dem Umfüllen des Mehls in das Gefäß raus staubt, ist vernachlässigbar wenig

higgi hat geschrieben:"Flüssiger" Spätzleteig macht ja keine Sauerei
Nur das Zeug was man ausrollen muss

Wenn die dreimal ein Ei neben die Schüssel aufschlagen, schon.

higgi hat geschrieben:"Flüssiger" Spätzleteig macht ja keine Sauerei
Nur das Zeug was man ausrollen muss

Also Iwillmalsosagn ... wenn Dein Spätzlesteig "flüssig" ist, ist die "Sauerei" Dein kleinstes Problem.

Jedenfalls flüssiger als ein Klumpen Mürbteig du Horscht
Habs ja extra in Gänsefüßle gesetzt

Hehe.
Spätzlesexperten unter sich.

Die Gitarre schabt ihren Spätzleteig an der Parmesanreibe runter

es gibt keinen Punkt, wo wir nicht spaltbar wären

das gilt erst recht beim VfB
" Die sollen absteigen und raus aus dem Kommerz"

higgi hat geschrieben:Jedenfalls flüssiger als ein Klumpen Mürbteig du Horscht
Habs ja extra in Gänsefüßle gesetzt

Horscht hin oder her, an einem Spätzlesteig hat nix "flüssig" zu sein, nicht mal in Anführungszeichen.

Nicht mal zäh"flüssig". Einfach nur zäh!

Schlagen bis er Blasen wirft und am Kochlöffel mindestens einen knappen halben Meter Fäden zieht, ohne, dass diese abreißen. Dann gut! Nach bewährter alter Großmütter Sitte.

Und wenn jemand mit "Mineralwasser" daherkommt, dann wird der in den See geworfen mit Gewichten aus Röstzwiebeln an den Füßen!

Mehl, Eier und Salz, der Rest ist Arbeit...

Auswurf hat geschrieben:es gibt keinen Punkt, wo wir nicht spaltbar wären

Hehe, das stimmt natürlich.

Aber hey: Hier geht's um Spätzle. SPÄTZLE!!!

ich spar immer die Hälfte durch Spätzlesspalterei

Ah, Knöpfle. Selbstgehackt.

Lollo
erst hacken und dann die Ecken rund feilen

Mit ner Parmesanreibe geht das superschnell und gründlich.

OK, über schwäbische Küche fachsimpeln und nebenher einen Krieg mit Italien anzetteln. Warum nicht?

Southern Comfort hat geschrieben:OK, über schwäbische Küche fachsimpeln und nebenher einen Krieg mit Italien anzetteln. Warum nicht?

Multitasking halt.

Aber was genau wäre jetzt der Kriegsgrund für Italien, damit seit fumbbfe Uhr fummbfeundefummbfzig zurückgerieben wird?

Mögen die keine Parmesanreiben?

Krisenklub HSV
Bruno Labbadia wird Cheftrainer

https://www.spiegel.de/sport/fussball/b ... 28667.html


ups, falscher Fred.
Na ja, Mahlzeit HSV

Strafraumgitarre hat geschrieben:

Southern Comfort hat geschrieben:OK, über schwäbische Küche fachsimpeln und nebenher einen Krieg mit Italien anzetteln. Warum nicht?

Multitasking halt.

Aber was genau wäre jetzt der Kriegsgrund für Italien, damit seit fumbbfe Uhr fummbfeundefummbfzig zurückgerieben wird?

Mögen die keine Parmesanreiben?

Ich glaub, die sind hinsichtlich der Benutzung eher konservativ…

Ich lass einfach mal ne Pizza Hawaii da.

Spielgerät hat geschrieben:Krisenklub HSV
Bruno Labbadia wird Cheftrainer

https://www.spiegel.de/sport/fussball/b ... 28667.html


ups, falscher Fred.
Na ja, Mahlzeit HSV

Ich glaub kein Wort. Leute, die sowas verbreiten, behaupten auch, dass Zitronat und Orangeat nichts im Stollen verloren haben

Kryztina hat geschrieben:

fkAS hat geschrieben:

vivafernanda hat geschrieben:
Tss.
Das erwarte ich in einem Fertigprodukt:
Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat), Säuerungsmittel (Citronensäure), Dextrose¹,Ethylalkohol¹, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure).
Kein Gift dabei, aber klar, unnötog.

Und das erwarte ich in einem Hefeteig:
WEIZENMEHL¹ 60%, Wasser, Sonnenblumenöl¹, Weizenstärke¹, WEIZENKLEBER¹, Hefe¹,

Also, wo ischs Problem?

Hmm, in einem Pizzateig erwarte ich Mehl, Wasser, Salz, Hefe... mehr nicht. Warum wird da Stärke und Kleber extra aufgeführt?

Sagt meine Frau auch, weil die unnötigen Zutaten ungesund sind.

Hmm grundsätzlich ja, aber in dem Fall?

Zitronensäure? Nicht ungesund. Ascorbinsäure? Das ist Vitamin C. Nabic? Das ist Backpulver und wir essen es laufend. Ethylalkohol? Also naja
Das einzige, was man anfechten kann oder soll Dextrose. All der Zucker, der überall drin ist.
Aber der Teig schmeckt echt gut. Ich kann ihn empfehlen, wenns man schnell gehen muss.

Kryztina hat geschrieben:
Dein Pappi isch scheints ein echter Blähboy, oder!?
Seine Power wäre doch echt was für : lol : G. mued

Plan B hat geschrieben:(ich verstehe immer noch nicht, wie es Tupper geschafft hat, bankrott zu gehen)

Ich wusste nicht, dass die noch existieren – das hat mich überrascht.

Frischhaltedosen kriegst ja überall hinterhergeschmissen, gern auch aus Glas mit Plastikdeckel, die verfärben sich dann auch nicht, wenn man Tomatensoße drin hat, oder für die Besserbürger auch aus Edelstahl mit Glasdeckel und Gummidichtung. Oder eben aus Kunststoff, jedenfalls sind das klassische AkTiOnsFlÄcHeN-Produkte: die sieht man, und wenn die Farbe vom Deckel nicht hässlich ist, nimmt man die mit.

Dann kam noch diese BPA-Geschichte hinzu, mittlerweile ist es schon wieder ein anderer Stoff, mit dessen -Freiheit die Hersteller werben, jedenfalls hat das alle ganz furchtbar verunsichert, egal ob das wirklich gefährlich war oder ob es überhaupt im Tupper drin war oder nicht mehr oder wie auch immer.

Jedenfalls hätte ich aus Nostalgie vielleicht sogar mal was von denen gekauft, aber die Marke ist mir einfach nirgends begegnet: nicht auf Amazon, nicht als Werbung irgendwo, nicht in der realen Welt da draußen, und auf Tupper-Orgien Parties hat mich auch nie jemand eingeladen. Selbst wenn mir jemand was zu Futtern mitgegeben hat, war das schon lange keine Tupperware mehr, sondern Pyrex oder Werbegeschenke vom Eismann und was weiß ich.

Außerdem könnte ich mir vorstellen, dass die Leute das mit solchen krummen Dingern wie ProWin gleichgesetzt haben, wo Mutti zwar einen beschwipsten Nachmittag genießt, aber dafür alles das Vierfache kostet.

Überrascht, dass Tupperware pleite ist? Null.

vivafernanda hat geschrieben:

Kryztina hat geschrieben:

fkAS hat geschrieben:Hmm, in einem Pizzateig erwarte ich Mehl, Wasser, Salz, Hefe... mehr nicht. Warum wird da Stärke und Kleber extra aufgeführt?

Sagt meine Frau auch, weil die unnötigen Zutaten ungesund sind.

Hmm grundsätzlich ja, aber in dem Fall?

Zitronensäure? Nicht ungesund. Ascorbinsäure? Das ist Vitamin C. Nabic? Das ist Backpulver und wir essen es laufend. Ethylalkohol? Also naja
Das einzige, was man anfechten kann oder soll Dextrose. All der Zucker, der überall drin ist.
Aber der Teig schmeckt echt gut. Ich kann ihn empfehlen, wenns man schnell gehen muss.

Noch viel schlimmer. Das besteht alles aus Chemie.

Das muss man hin und wieder ganz vielen Leuten sagen, dass alles was man Essen und Trinken kann aus chemischen Substanzen besteht.

Mein Stiefvater hat mir zunächst nicht geglaubt, dass ein naturidentischer Aromastoff genau das Gleiche ist wie künstlich hergestellt. Und ich bin vom Fach als Chemiker. Wenn meine Mutter nicht gesagt hätte, er soll mir glauben, dann wären das heute noch verschiedene Sachen für ihn. (Und es ging nicht um den Herstellungsprozess, der ist freilich verschieden).
Wir bestehen doch alle überwiegend aus Dihydrogenoxid.

Plan B hat geschrieben:

vivafernanda hat geschrieben:

Kryztina hat geschrieben:
Sagt meine Frau auch, weil die unnötigen Zutaten ungesund sind.

Hmm grundsätzlich ja, aber in dem Fall?

Zitronensäure? Nicht ungesund. Ascorbinsäure? Das ist Vitamin C. Nabic? Das ist Backpulver und wir essen es laufend. Ethylalkohol? Also naja
Das einzige, was man anfechten kann oder soll Dextrose. All der Zucker, der überall drin ist.
Aber der Teig schmeckt echt gut. Ich kann ihn empfehlen, wenns man schnell gehen muss.

Noch viel schlimmer. Das besteht alles aus Chemie.

Das muss man hin und wieder ganz vielen Leuten sagen, dass alles was man Essen und Trinken kann aus chemischen Substanzen besteht.

Mein Stiefvater hat mir zunächst nicht geglaubt, dass ein naturidentischer Aromastoff genau das Gleiche ist wie künstlich hergestellt. Und ich bin vom Fach als Chemiker. Wenn meine Mutter nicht gesagt hätte, er soll mir glauben, dann wären das heute noch verschiedene Sachen für ihn. (Und es ging nicht um den Herstellungsprozess, der ist freilich verschieden).
Wir bestehen doch alle überwiegend aus Dihydrogenoxid.

Danggeschön, ich glaub das. Unser Kumepl aus Hannover in Griechenland is au Chemiker. Supertyp. Brennt den besten Tresterschnaps Tsipouro und so. Ich kauf als vitamin c jetzt au das chemische